?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Забавная спекуляция в рекламных роликах какой-нибудь еды - про вкус, знакомый с детства. Мол, через годы, через расстоянья любимый провансаль тебя настигнет. Представляю, как счастливы едоки майонеза.
А для меня вот всё это область утраченного. Нет больше той еды, знакомой с детства. Это факт частной биографии: скажем, того крыжовника и тех яблок (терентьевка, белый налив, ах!) мне уже негде попробовать. Что-то подобное, если задаться целью, найти можно, но всё равно будет то, да не то: в тех яблоках был привкус того солнца, которое их грело на том огороде.
Я уж молчу про помидоры. Я фанат помидоров; но это должны быть помидоры с грядки, шершавенькие, впитавшие в себя всё лучшее, что могла дать им природа, мать их; сладковатые, пухлые, переполненные собственным вкусом, того гляди лопнут. Помидоры - вот моя русская идея; и ещё маленькие, хрустящие, только что вылупившиеся огурцы, и даже укроп. Была также трава, которую у нас называли кислятка; наверное, это была кислица или, я не знаю, щавель. И вот что я ещё обожала: бобы и горох! Бобы и горох, господа присяжные заседатели. Молодые, волшебные бобы и горох. Особенно горох, который ещё не созрел (в плоском ярко-зелёном стручке сидели маленькие, совсем мелкие горошины, и боялись) - с радостным хрустом горох съедался прожорливыми детьми вместе со стручком; юный горох и стручок его были очень сладкие.
Теоретически и это повторимо - где-нибудь, хе-хе, под солнцем Тосканы. В Подмосковье я что-то не очень верю.
И вот во что точно не верю: что кто-нибудь когда-нибудь предоставит мне, скажем, те солёные грузди, которыми угощала тётя, те тонкие-тонкие блины с топлёным маслом, те шаньги - с творогом, с картошкой. Те курники, - курник это пирог, естественно, с курицей, круглый, хрустящая корочка, дырка посередине; пироги с рыбой - эти были квадратными, слоями рис, лук, рыба; я в детстве говорила "дайте мне низушку" - нижнюю корочку то есть. Те пироги с калиной, - с калиной, да! - и те пироги с черёмухой; ягоды черемухи перемалывались вместе с косточками, и у пирогов был замечательный миндальный привкус. Московский товарищ в ответ на мой стон о том, как я мечтаю поесть черёмухи, предположил, что я ем цветы. "Ты что, корова?" О существовании у черёмухи ягод он даже не догадывался.
Хочется также ежевики, чёрт меня побери совсем, и всякого настоящего варенья.
По советскому же пищепрому с его провансалями я как-то не скучаю. Впрочем, есть кое-что: томатный соус. У нас продавался редкой вкусноты и густоты томатный соус. У кетчупов нет ничего общего с тем томатным соусом.

promo natabelu october 22, 2015 10:01 159
Buy for 300 tokens
Бывает, просыпается во мне какой-то молодой кинематографист, кряхтит, зевает и говорит: да ну вас, какой я молодой? И снова засыпает. А бывает, что встрепенётся - и давай ваять. Нынче кинематографист сваял нечто в оригинальном жанре: новое старое кино. Точнее, это трейлер несуществующего…

Comments

( 454 comments — Leave a comment )
Page 1 of 7
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] >>
pavluchik
Oct. 21st, 2011 02:14 pm (UTC)
очень вкусное сочинение. во всех смыслах этого слова.
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:15 pm (UTC)
из самого, можно сказать, сердца))
(no subject) - pavluchik - Oct. 21st, 2011 02:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nabatnikova - Oct. 21st, 2011 02:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 02:30 pm (UTC) - Expand
focusg
Oct. 21st, 2011 02:14 pm (UTC)
а у меня окрошка с травой-огуречником вот из такого утраченного :-/
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:16 pm (UTC)
ох, окрошка, точно...
mnogoneyasnogo
Oct. 21st, 2011 02:17 pm (UTC)
Кетчуп. Болгарский. В бутылке с розовой крышкой. Оооо.
linalinka
Oct. 21st, 2011 02:21 pm (UTC)
таких конических, да?!
(no subject) - mnogoneyasnogo - Oct. 21st, 2011 03:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - o_sapozhnikova - Oct. 21st, 2011 02:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 02:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mnogoneyasnogo - Oct. 21st, 2011 03:15 pm (UTC) - Expand
Болгарский - kulturka_ru - Oct. 23rd, 2011 09:33 am (UTC) - Expand
vzzhbzl
Oct. 21st, 2011 02:18 pm (UTC)
Килька в томате, как не парадоксально.
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:31 pm (UTC)
кстати было действительно вкусно)
я как-то купила по приколу. уже не то)
(no subject) - perechnica - Oct. 21st, 2011 02:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 02:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - leosat - Oct. 22nd, 2011 06:40 pm (UTC) - Expand
serebryakovaa
Oct. 21st, 2011 02:19 pm (UTC)
Подписываюсь по всем пунктам.
А горох и бобы............... А крыжовник! А ягоды черемухи...
Спасибо, Наташа!

Ваш пост - вот он тот самый знакомый с детства вкус.

natabelu
Oct. 21st, 2011 02:32 pm (UTC)
спасибо)
у нас черёмуха росла перед домом... эх!
0xymoron
Oct. 21st, 2011 02:20 pm (UTC)
Вот мои соленые грузди уйдут вместе с бабушкой. Останутся те, да не те.

В советский пищепроме еще водился тыквенный сок офигенный в страшных банках. С мякотью))
Любителей его было немного, но я среди них :о)
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:33 pm (UTC)
я даже не видела таких банок с таким соком!)
pabloid
Oct. 21st, 2011 02:20 pm (UTC)
и всё ж таки у сов. пищепрома был один несомненный хит: сгущёнка! нынче той уж не делают. пусть даже в городе Резекне
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:33 pm (UTC)
сгущенка, точно!
(no subject) - o_sapozhnikova - Oct. 21st, 2011 02:50 pm (UTC) - Expand
fekla5
Oct. 21st, 2011 02:21 pm (UTC)
Дааа, все так - и блины с кружавчиками, политые маслом, и горох этот молоденький. А у меня еще бабушка делала дюже вкусный хворост.
А вы делали так: хлеб намочить и посыпать сахаром - ?
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:51 pm (UTC)
нее, так не делали))
мы делали вообще кошмарную вешь: белый хлеб крошили в молоко, посыпали сахаром и ели эту странную вещь с удовольствием, ложками))

кстати, хворост, да! мать делала. вкуснота)

Edited at 2011-10-21 03:02 pm (UTC)
erg_23
Oct. 21st, 2011 02:21 pm (UTC)
Слюньки потекли... Вареная рассыпчатая картошка (российская или гармская - это горная таджикская, ни в коем случае не немецкая!), розовое сало, соленые огурчики с пупырышками и огромные, пахнущие летним солнцем, истекающие алым соком помидоры.
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:51 pm (UTC)
я пойду убьюсь!)
sagittario
Oct. 21st, 2011 02:22 pm (UTC)
нада сказать што у тебе было неимоверно прожорливое децcтво!:)) обжираловка сплошная какая-то!:))
пойду-ка перекушу, пожалуй:))
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:34 pm (UTC)
к сожалению, ела я мало))
nabatnikova
Oct. 21st, 2011 02:22 pm (UTC)
lady_vi тут вчера так же тосковала о настоящей антоновке с бугристыми плодами, которой теперь не найти на рынке, где азербайджанцы продают всякую туретчину.
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:34 pm (UTC)
да, это не антоновка.
(no subject) - sofochkina - Oct. 21st, 2011 08:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 11:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sofochkina - Oct. 22nd, 2011 04:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 22nd, 2011 01:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sofochkina - Oct. 22nd, 2011 08:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 22nd, 2011 09:17 pm (UTC) - Expand
buroba
Oct. 21st, 2011 02:22 pm (UTC)
Вот где происходит полное слияние наших вкусов. Слово в слово!:) У меня еще сыр, которого больше не делают. Кстати, в Москве продается "зеленый сыр" в пакетиках порошок. Если хлеб намазать маслом и окунуть в этот сыр, можно далеко улететь!:)

Edited at 2011-10-21 02:24 pm (UTC)
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:35 pm (UTC)
о, я про это слышала! надо запробовать)
(no subject) - sherry_1111 - Oct. 21st, 2011 03:01 pm (UTC) - Expand
oonabond
Oct. 21st, 2011 02:22 pm (UTC)
Да, ягоды-фрукты-овощи с дачного огорода из детства уже не отведать. И бабушкино топленое молоко.
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:36 pm (UTC)
да...
но у нас не дачный огород был!)
(no subject) - oonabond - Oct. 21st, 2011 02:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 02:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oonabond - Oct. 21st, 2011 03:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 03:06 pm (UTC) - Expand
detenish
Oct. 21st, 2011 02:23 pm (UTC)
а еще домашнее деревенское масло на домашний же хлеб и солью посыпать!
или сахаром!
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:36 pm (UTC)
корочку, горбушечку!)
student_anselm
Oct. 21st, 2011 02:25 pm (UTC)
Я ел такой помидор два года назад! Мне его протянула пожилая иностранная крестьянка со словами: "Ешь, таких больш не будет"!
А горх по прежнему можно воровать с поля в Ленобласти, как и в былые времена!
natabelu
Oct. 21st, 2011 02:37 pm (UTC)
радостно!)
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 02:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - student_anselm - Oct. 21st, 2011 02:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 02:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - student_anselm - Oct. 21st, 2011 02:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 02:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - student_anselm - Oct. 21st, 2011 02:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 02:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - student_anselm - Oct. 21st, 2011 02:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 02:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 02:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 02:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 03:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 03:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 03:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 03:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 03:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 03:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 05:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natabelu - Oct. 21st, 2011 05:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - student_anselm - Oct. 21st, 2011 02:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - student_anselm - Oct. 21st, 2011 02:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 02:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - student_anselm - Oct. 21st, 2011 02:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 03:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - student_anselm - Oct. 21st, 2011 05:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pollijin - Oct. 21st, 2011 05:40 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 7
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] >>
( 454 comments — Leave a comment )